Ayam masak kecap elok merupakan salah satu makanan tradisional Indonesia yang menonjolkan cita rasa elok dan gurih. Yang menarik, selain lezat, makanan ini juga tergolong cukup praktis untuk diaplikasikan.

Nah, pada kesempatan ini akan membahas resep makanan tersebut dengan memakai kecap elok ABC. Selain karena yakni harganya yang relatif terjangkau, kecap ini juga mempunyai cita rasa yang enak dan khas.

ayam masak kecap elok ABC

Bahan masak ayam kecap elok ABC:
1. 1 kilogram ayam broiler, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
2. 50 mililiter santan kental yang dibentuk dari 0,25 butir kelapa.
3. Minyak sayur untuk menumis dan menggoreng.

Bumbu masak ayam kecap elok ABC:
1. 4 sendok makan kecap elok ABC.
2. 1 batang serai, gunakan potongan putihnya saja, lalu dimemarkan.
3. 2 lembar daun jeruk, singkirkan tulang daunnya.
4. Jahe seukuran 3 sentimeter, dimemarkan.
5. Lengkuas seukuran 1 sentimeter, dimemarkan.
6. 1 lembar daun salam.
7. Garam, gula merah yang sudah disisir, dan lada putih bubuk secukupnya.
4. 0,5 sendok teh kaldu ayam instan.

Bumbu yang dihaluskan:
1. 4 siung bawang putih.
2. 10 siung bawang merah.

Pelengkap:
1. 10 buah cabe rawit merah utuh.
2. 1 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan. Begini cara menciptakan bawang merah goreng agar infinit renyahnya.
3. 1 utas daun bawang, potong-potong.


Tips:
1. Agar lebih cepat empuk, disarankan memakai ayam dari jenis ayam broiler.
2. Selain santan segar, Anda juga mampu memakai santan instan.


Cara masak ayam goreng kecap elok ABC:
1. Balur cuilan ayam dengan garam, lada putih bubuk, dan 1 sendok teh air jeruk nipis, diamkan selama 5 menit.
2. Panaskan minyak sayur untuk menggoreng.
3. Masukkan cuilan ayam ke dalam minyak sayur panas, goreng setengah matang, angkat, tiriskan, dan sisihkan.
4. Panaskan 3 sendok makan minyak sayur untuk menumis.
5. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum.
6. Tambahkan daun salam, lengkuas, jahe, dan daun jeruk, tumis hingga harum.
7. Masukkan cuilan ayam, masak sambil diaduk hingga tercampur rata.
8. Tambahkan kecap elok ABC, aduk rata.
9. Tuangkan santan dan tambahkan semua bumbu yang belum digunakan serta cabe rawit utuh, masak sambil diaduk hingga matang dan meresap.
10. Tambahkan daun bawang, aduk rata, angkat.
11. Pindah ke wadah saji, taburkan bawang merah goreng, ayam masak kecap elok ABC sudah siap dinikmati.

Simak juga resep ayam goreng bumbu kuning spesial serta resep ayam geprek Ruben Onsu (Bensu).

Adapun resep masak ayam kecap elok ABC ini cukup untuk 8 porsi atau lebih.

Oseng kecambah kedelai dan tahu merupakan salah satu masakan tradisional yang mampu kita jadikan sebagai sajian sarapan yang praktis. Meskipun sederhana, namun cita rasa masakan tradisional ini cukup menyenangkan.

Kepana? Karena cita rasa gurih, manis, asin, dan pedas (jika Anda suka), cukup menonjol. Dengan rangkaian ketiga rasa ini, cukup ampuh untuk membangkitkan selera makan di pagi hari yang biasanya hilang karena masih merasa malas untuk menjalani kegiatan rutin.

Resep oseng kecambah kedelai dan tahu ini gampang diaplikasikan. Bahan serta bumbu yang digunakan juga biasa dijadikan sebagai stok di dapur dan di kulkas. Yuk, eksklusif simak!

oseng kecambah dan tahu

Bahan:
1. 150 gram kecambah.
2. 150 gram tahu putih, potong bentuk dadu, goreng hingga berkulit.
3. 150 mililiter air putih.
4. 3 sendok makan minyak sayur untuk menumis.

Bumbu:
1. 2 siung bawang putih, iris tipis.
2. 6 siung bawang merah, iris tipis.
3. 2 buah cabe merah keriting, iris serong.
4. Garam, gula pasir, dan lada putih debu secukupnya.
5. 1 sendok makan kecap manis.
6. 1 sendok teh saus tiram.
7. 1 lembar daun salam.
8. Lengkuas seukuran 1 sentimeter, dimemarkan.


Tips:
1. Ada 2 jenis kecambah atau tauge yang harus diketahui. Yaitu, kecambah pendek dan kecambah pendek. Anda mampu memakai salah satunya.
2. Jumlah cabe yang digunakan boleh diadaptasi selera.
3. Masakan ini akan semakin nikmat bila disajikan bersama telur ceplok atau telur dadar (omelet).
4. Agar cita rasanya lebih lezat, kita boleh menambahkan udang ebi.


Cara masak oseng kecambah dan tahu:
1. Panaskan minyak sayur untuk menumis.
2. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
3. Tambahkan daun salam dan lengkuas, tumis hingga harum.
4. Masukkan kecambah, masak sambil diaduk hingga tercampur rata.
5. Tambahkan saus tiram dan kecap manis, aduk rata.
6. Tuangkan air putih dan semua bumbu yang belum digunakan, aduk hingga tercampur rata.
7. Masukkan tahu, masak sambil diaduk hingga bumbu meresap, angkat.
8. Pindah ke wadah saji, oseng kecambah dan tahu sudah siap dihidangkan sebagai sajian sarapan yang menyenangkan.

Simak juga resep cah tauge ala restoran Istimewa banget atau resep tauge goreng khas masakan Sunda.

Praktis kan cara masak oseng kecambah dan tahu yang cukup untuk 4 porsi ukuran sedang ini? Selamat mencoba!

Belum tahu mau masak apa untuk siang nanti? Kalau Anda dan keluarga suka makan ayam goreng tepung di restoran cepat saji Kentucky Fried Chicken (KFC), kenapa tidak menciptakan sendiri?

Dengan materi dan bumbu serta cara membuatnya yang dijelaskan pada resep ayam goreng tepung homemade ini, dijamin Anda akan bisa menciptakan ayam goreng tepung yang tak kalah renyah dan yummy dibanding ayam goreng tepung KFC.

Selain itu, materi dan bumbu yang dipakai juga simpel didapat. Tidak perlu memakai materi dan bumbu yang aneh-aneh. Yuk, pribadi simak!


Bahan untuk menciptakan ayam goreng tepung homemade serenyah dan selezat ayam goreng tepung KFC:
1. 6 potong (lebih kurang 500 gram) ayam.
2. Minyak sayur untuk menggoreng.

Marinasi:
1. 0,5 sendok teh air jeruk nipis.
2. Garam dan lada putih bubuk secukupnya.

Bahan dan bumbu untuk menciptakan campuran pencelup (aduk hingga licin):
1. 50 gram tepung terigu protein sedang.
2. 1 teh tepung sagu.
3. Garam dan lada putih bubuk secukupnya.
4. 1 sendok makan kaldu ayam instan.
5. 150 mililiter air es.

Bahan dan bumbu untuk menciptakan adoan pelapis (aduk hingga tercampur rata):
1. 150 gram tepung terigu protein sedang.
2. 1 sendok makan tepung sagu.
3. 2 sendok makan kaldu ayam instan.
4. Garam dan lada putih bubuk secukupnya.


Tips:
1. Disarankan memakai daging ayam dari jenis ayam broiler karena serat dagingnya lebih lunak, sehingga lebih cepat matang ketika dimasak atau digoreng.
2. Gunakan minyak sayur dalam jumlah banyak, dan pastikan minyak sayur sudah dalam kondisi panas tepat dikala dipakai untuk menggoreng.
3. Selama menggoreng, disarankan untuk memakai api kecil biar matang merata.


Cara menciptakan ayam goreng tepung homemade yang tak kalah renyah dan yummy dengan KFC:
1. Balur kepingan ayam dengan marinasi, diamkan selama 5 menit biar meresap.
2. Celupkan kepingan ayam ke dalam campuran pencelup, angkat.
3. Guling-gulingkan pada campuran pelapis sambil ditekan-tekan secukupnya biar tepung menempel, ketuk-ketuk.
4. Panaskan minyak sayur untuk menggoreng.
5. Masukkan kepingan ayam yang tadi sudah diberi campuran pelapis ke dalam minyak sayur panas, goreng sambil dibolak-balik hingga berwarna coklat keemasan dan matang, angkat, dan tiriskan.
6. Pindah ke wadah saji, ayam goreng tepung buatan sendiri yang rasanya seenak ayam goreng KFC sudah siap dinikmati bersama saus sambal, saus tomat, maupun sambal tradisional.

Masih banyak lho versi dari ayam goreng tepung yang tak kalah lezat. Di antaranya, resep ayam goreng tepung saus pedas selezat di KFC atau resep ayam goreng tepung siram saus teriyaki lezat.

Adapun resep ayam goreng tepung homemade, renyah dan kelezatannya tak kalah dengan KFC ini cukup untuk 6 porsi.

Kalau suka jajan di warung angkringan, niscaya Anda sering menemukan sate usus ayam yang rasanya pedas, manis, asin, dan gurih. Cita rasa itu berasal dari bumbu rica-rica.

Sate usus ayam rica-rica pedas ini biasanya dijual dengan harga Rp 1.500-Rp 2.000 per tusuk, bergantung besar kecil ukurannya dan di mana lokasi warung angkringan tersebut. Harganya akan lebih mahal jikalau lokasi warung angkringan berada di kota-kota besar dan sebaliknya.

Cara menciptakan sate usus ayam yang dimasak rica-rica ini tergolong mudah. Tapi memang perlu perjuangan. Sebab, kita wajib mencuci dulu usus ayam yang sudah dibeli dari pasar.

sate usus ayam rica-rica pedas

Meski pedagang di pasar sudah mengklaim bahwa usus ayam yang mereka jual sudah dicuci hingga bersih, tapi demi higienitas, tak ada salahnya jikalau kita mencucinya lagi sebelum dimasak.

Selain itu, kita juga harus menghaluskan aneka bumbu khas rica-rica. Jumlahnya juga cukup banyak. Akan sangat membutuhkan usaha jikalau dihaluskan dengan memakai cobek dan ulekan.

Yuk pribadi saja simak ulasan lengkap bahan, bumbu, serta cara menciptakan sate usus ayam rica-rica pedas mirip di warung angkringan.


Bahan:
1. 0,5 kilogram usus ayam, basuh dengan air mengalir hingga bersih.
2. 200 mililiter air putih.
3. Minyak sayur untuk menggoreng dan menumis.
4. Tusuk sate untuk menyemat.

Bumbu yang ditumbuk bergairah atau dihaluskan:
1. 4 siung bawang putih.
2. 8 siung bawang merah.
3. 2 buah cabe merah besar yang sudah disingkirkan bijinya.
4. 6 buah cabe merah keriting.
5. 4 buah cabe rawit merah.
6. Lengkuas seukuran 4 sentimeter.
7. 4 butir kemiri yang sudah disangrai.
8. Jahe seukuran 2 sentimeter.
9. Kunyit seukuran 2 sentimeter.

Bumbu yang lain:
1. Garam dan lada putih abu secukupnya.
2. 2 sendok teh gula merah yang sudah disisir.
3. 0,5 sendok teh kaldu ayam instan.


Tips:
1. Pastikan usus ayam yang Anda beli di pasar berasal dari ayam segar bukan ayam tiren atau usus ayam stok kemarin.
2. Wajib memakai cabe merah. Sedangkan jumlahnya boleh diadaptasi selera.
3. Agar aroma serta rasanya lebih sedap, silakan tambahkan daun kemangi bila suka.


Cara menciptakan usus ayam rica-rica pedas mirip di warung angkringan:
1. Panaskan minyak sayur untuk menggoreng.
2. Masukkan usus ayam ke dalam minyak sayur panas, goreng hingga berminyak, angkat, tiriskan, dan sisihkan.
3. Panaskan 3 sendok makan minyak sayur untuk menumis.
4. Tumis semua bumbu yang tadi sudah ditumbuk bergairah atau dihaluskan hingga harum.
5. Masukkan usus ayam, masak sambil diaduk hingga tercampur rata.
6. Tuangkan air putih dan tambahkan semua bumbu yang belum digunakan, masak sambil diaduk hingga matang dan meresap, angkat, dan biarkan hingga suhunya hangat.
7. Ambil usus ayam yang sudah dimasak dengan rica-rica, sematkan pada tusuk sate.
8. Susun di wadah saji, sate usus ayam rica-rica pedas mirip di warung angkringan sudah siap dinikmati.

Masih banyak lho aneka resep makanan tradisional lain yang tak kalah lezat, mirip resep tebas gongso khas Semarang atau resep sambal teri asin sederhana tapi bikin ketagihan.

Adapun cara menciptakan sate usus ayam rica-rica pedas mirip di warung angkringan yang diresepkan ini cukup untuk 6 orang.

Suka masak saus lada hitam (black pepper sauce) kemasan? Ya, ada banyak sekali makanan yang mampu kita buat dengan memakai saus lada hitam.

Tapi tahukan Anda jikalau ternyata cara menciptakan saus lada hitam itu ternyata mudah banget. Tak perlu materi maupun teknik khusus untuk membuatnya.

Mau coba menciptakan sendiri? Yuk pribadi saja simak ulasan lengkap mengenai bahan, bumbu, serta cara menciptakan saus lada hitam berikut ini hingga tuntas agar akhirnya memuaskan.

saus lada hitam (black pepper sauce)

Bahan untuk menciptakan saus lada hitam (black pepper sauce):
1. 400 mililiter air kaldu sapi.
2. Larutan tepung maizena yang dibaut dari 1,5 sendok teh tepung maizena dan 3 sendok makan air putih.
3. 2 sendok makan margarin untuk menumis.

Bumbu untuk menciptakan saus lada hitam (black pepper sauce):
1. 2 sendok teh lada hitam yang sudah ditumbuk kasar.
2. 6 siung bawang putih, dimemarkan, lalu dicincang hingga lembut.
3. 1 siung bawang bombay, iris tipis, lalu dicincang hingga lembut.
4. 2 sendok makan saus tiram.
5. 2 sendok makan kecap manis.
6. Garam, gula pasir, dan penyedap rasa secukupnya.


Tips:
1. Kalau kesulitan menciptakan kaldu segar, Anda mampu menciptakan kaldu instan yang dilarutkan dengan air.
2. Jika ingin mendapatkan rasa lada hitam lebih kuat, takarannya boleh ditambah.


Cara menciptakan saus lada hitam (black pepper sauce):
1. Panaskan margarin hingga meleleh untuk menumis.
2. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
3. Tambahkan saus tiram dan kecap manis, aduk rata.
4. Tuangkan air kaldu dan tambahkan lada hitam serta semua bumbu yang belum digunakan, masak sambil diaduk perlahan hingga tercampur rata dan mendidih.
5. Tuangkan larutan tepung maizena, aduk hingga tercampur rata dan meletup-letup, angkat dan saring.
6. Diamkan hingga sihunya dingin, simpan untuk stok di kulkas.

Mau tahu saus lada hitam ini mampu dipakai untuk masak apa saja? Ini beberapa di antaranya, resep rajungan saus lada hitam sederhana serta resep kepiting saus lada hitam yang spesial.

Praktis banget kan menciptakan saus lada hitam (black pepper sauce)? Semoga beguna.

Pernah pilih hidangan ayam lada hitam di restoran atau rumah makan favorit Anda? Kalau iya, kita mampu lho masak sendiri ayam lada hitam yang enak banget seakan-akan itu.

Cara masaknya juga tidaklah susah. Semua materi yang dipakai juga mudah diperoleh. Termasuk saus lada hitam yang menjadi bumbu inti dari makanan ini.

Mau tahu cara masak ayam lada hitam yang enak banget? Langsung saja simak ulasannya berikut ini hingga tuntas semoga kesudahannya memuaskan.

ayam lada hitam

Bahan masak ayam lada hitam yang enak banget:
1. 500 gram dada ayam, singkirkan penggalan tulangnya, potong daging dan kulit ayam dengan ukuran sesuai selera.
2. 100 mililiter air putih.
3. 4 sendok makan minyak sayur untuk menumis.

Bumbu masak ayam lada hitam yang enak banget:
1. 4 sendok makan saus lada hitam. Begini cara menciptakan saus lada hitam....
2. 2 siung bawang putih, dimemarkan, lalu dicincang hingga lembut.
3. 0,5 siung bawang bombay, iris tipis, lalu dicincang hingga lembut.
4. Garam dan gula pasir secukupnya.

Pelengkap:
1. 4 buah cabe rawit merah utuh.
2. 1 utas daun bawang, iris tipis.


Tips:
1. Pastikan ayam yang dipakai masih dalam kondisi segar, dan dari jenis ayam broiler alasannya ialah mempunyai serat daging yang empuk.
2. Pelengkap yang dipakai boleh diadaptasi selera.


Cara masak ayam lada hitam yang enak banget:
1. Panaskan minyak sayur untuk menumis.
2. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
3. Masukkan serpihan daging dan kulit ayam, tumis hingga berubah warna dan mengeluarkan kaldu.
4. Tambahkan saus lada hitam, garam dan gula pasir, masak sambil diaduk hingga tercampur rata.
5. Tuangkan air putih, masak sambil diaduk perlahan hingga matang dan bumbu meresap, angkat.
6. Pindah ke wadah saji, ayam lada hitam yang enak banget sudah siap dinikmati.

Masih banyak lho aneka resep makanan berbahan ayam yang sangat lezat. Di antaranya, resep makanan ayam pedas enak atau resep ayam (chicken) kung po sederhana. 

Adapun ayam lada hitam yang diresepkan ini cukup untuk 3 porsi.

Masakan tradisional Jawa memang banyak ragamnya. Mulai dari yang berkuah segar, berkuah santan, atau tanpa kuah. Semuanya menyampaikan cita rasa yang khas dan lezat.

Pernah sambal goreng krecek telur dan tahu? Masakan tradisional yang satu ini mempunyai cita rasa pedas dan gurih yang khas yang berasal dari cabe dan bumbu rempah.

Bahan utama yang digunakan juga cukup lengkap. Ada tahu, telur, dan krecek (rambak/kerupuk kulit yang biasanya diolah dari kulit sapi).

sambal goreng krecek tahu dan telur

Agar rasanya tambah sedap dan khas, tak ada salahnya jikalau ditambah dengan petai dan tetelan sapi. Tapi, jikalau tidak suka, ya tidak mengapa jikalau tidak digunakan.


Bahan masak sambal goreng krecek tahu dan telur:
1. 100 gram krecek.
2. 8 butir telur ayam yang sudah direbus, kupas cangkangnya.
3. 250 gram tahu.
4. 100 gram tetelan daging sapi, potong-potong.
5. 300 mililiter air putih.
6. 500 mililiter santan.
7. 3 sendok makan minyak sayur untuk menumis.

Bumbu masak sambal goreng krecek tahu dan telur:
1. 2 lembar daun salam.
2. 5 lembar daun jeruk, singkirkan tulang daunnya.
3. Lengkuas seukuran 2 sentimeter, dimemarkan.
4. 2 sendok makan gula merah yang sudah disisir.
5. 1 sendok teh kaldu sapi instan.
6. Garam dan lada putih bubuk secukupnya.
7. 10 keping petai, masing-masing dipotong atau dibelah menjadi 2 bagian.

Bumbu yang dihaluskan:
1. 5 siung bawang putih.
2. 10 siung bawang merah.
3. 10 buah cabe merah keriting.
4. 50 gram kemiri yang sudah disangrai.

Pelengkap:
1. Bawang merah goreng untuk taburan. Begini cara menciptakan bawang merah goreng semoga infinit renyahnya.
2. 20 buah cabe rawit merah utuh.


Tips:
1. Jenis tahu yang digunakan boleh apa saja. Tapi, jikalau memakai tahu putih atau tahu sutra, sebaiknya digoreng terlebih dulu semoga tidak simpel pecah.
2. Santan segar boleh diganti dengan santan instan. Caranya, tuangkan satu bungkus kecil santan instan dan tambahkan 475 militer air putih.
3. Selama memasak disarankan memakai api kecil-sedang semoga makanan tanak, sehingga nantinya tidak simpel basi.


Cara masak sambal goreng krecek tahu dan telur:
1. Panaskan minyak sayur untuk menumis.
2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan petai hingga harum dan bumbu halus matang.
3. Tambahkan potongan tetelan daging sapi, tumis hingga tercampur rata dan berubah warna.
4. Tuangkan air dan masukkan krecek, masak sambil diaduk hingga mendidih dan krecek empuk.
5. Tuangkan santan dan tambahkan tahu, telur, cabe rawit merah utuh, serta bumbu yang belum digunakan, masak sambil diaduk perlahan hingga matang, angkat.
6. Pindah ke wadah saji, taburkan bawang merah goreng, sambal goreng krecek tahu dan telur sudah siap dinikmati bersama kering tempe dan sayur terik.

Masih banyak lho aneka resep makanan tradisional Indonesia yang sudah diulas . Di antaranya, resep acar ikan tongkol goreng makanan tradisional menarik hati selera dan resep urap daun kencur makanan tradisional Sunda.

Adapun resep makanan tradisional sambal goreng krecek tahu dan telur ini cukup untuk 8 porsi.

Sayur sop sudah menjadi kepingan dari masyarakan Indonesia. Ada berbagai varian yang bisa kita nikmati.

Varian sayur sop bisa dibedakan dari materi yang digunakan. Mulai dari sayur sop daging, bakso, jamur, ayam, hingga ikan. Nah, pada kesempatan ini akan mengulas resep dan cara memasak sayur sop ikan dengan bumbu spesial.

Kenapa disebut bumbu spesial? Sebab, jikalau pada umumnya sayur sop hanya memakai pala sebagai bumbu intinya, tidak dengan sayur sop ikan yang akan diulas kali ini.

sayur sop ikan

Ada berbagai bumbu rempah yang wajib digunakan untuk memasak sayur sop ikan ini. Dengan demikian, sayur sop ikan ini nantinya akan menebarkan aroma yang sedap dan cita rasa yang lezat.


Bahan untuk memasak sayur sop ikan:
1. 300 gram fillet daging ikan tenggiri, potong dengan ukuran sesuai selera.
2. 2 buah wortel, potong-potong.
3. 2 buah kentang, potong-potong.
4. 700 mililiter air putih.

Bumbu Istimewa untuk menciptakan sayur sop ikan:
1. 1 batang serai, gunakan kepingan putihnya saja, lalu dimemarkan.
2. Lengkuas seukuran 2 sentimeter, dimemarkan.
3. 1 lembar daun kunyit, disimpul.
4. 3 buah daun jeruk, singkirkan tulang daunnya.
5. 1 sachet bumbu sop instan.
6. 25 gram teri medan yang sudah digoreng.
7. 1 sendok makan kecap ikan.
8. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.


Pelengkap:
1. 2 buah tomat merah ukuran sedang, masing-masing dipotong 4 bagian.
2. Bawang goreng merah untuk taburan. Begini cara menciptakan bawang merah goreng yang baka renyahnya biar bisa dijadikan stok.
3. 10 buah cabe rawit merah utuh.


Tips:
1. Pastikan fillet daging ikan yang Anda gunakan masih dalam kondisi segar.
2. Selain cabe rawit merah dan tomat merah, Anda juga bisa memakai cabe rawit hijau maupun tomat hijau. Tapi, kalau memakai tomat hijau, rasa asam dari kuah sop ikan akan terasa lebih kuat.
3. Selama memasak disarankan memakai api kecil-sedang.


Cara memasak sayur sop ikan dengan bumbu spesial:
1. Rebus air bersama serai, lengkuas, daun jeruk, daun kunyit, cabe rawit dan sedikit garam hingga menguap dan harum.
2. Masukkan wortel dan kentang, rebus hingga empuk.
3. Masukkan fillet daging ikan tenggiri, tomat merah, cabe rawit, buncis, dan semua bumbu yang belum digunakan, masak sambil diaduk sesekali hingga semua materi matang dan meletup-letup, angkat.
4. Pindah ke wadah saji, taburkan bawang merah goreng, sayur sop ikan sudah siap dinikmati.

Masih banyak lho aneka resep makanan ikan yang tak kalah lezat. Seperti, resep asam padeh ikan kembung atau resep ikan sarden segar goreng gampang dan lezat.

Resep dan cara memasak sayur sop ikan bumbu Istimewa ini cukup untuk 3-4 porsi.

Pernah makan kare ayam yang dimasak dengan nangka muda? Kalau pernah, niscaya Anda sudah tahu bagaimana sensasi kelezatan cita rasa masakan sederhana yang menarik hati selera ini.

Bagi yang belum, tampaknya Anda wajib mencoba masakan tradisional yang biasa juga disebuat kari ayam nangka muda ini. Apalagi bila disajikan bersama sambal terasi atau sambal tomat, kenikmatannya jadi berlipat-lipat. Dan, akan menjadi sebuah hidangan yang semakin lengkap bila dilengkapi dengan lauk perkedel kentang atau keripik tempe. Menyanangkan bukan?

kare ayam dan nangka muda

Cara menciptakan kare ayam pun tak terlalu susah. Semua proses atau cara membuatnya mudah diaplikasikan. Sedangkan materi dan bumbu yang diharapkan juga mudah didapat di pasar tradisional atau di pedagang sayur keliling.


Bahan untuk menciptakan kare ayam dan nangka muda:
1. 750 gram ayam, potong menjadi 12 bagian.
2. 400 gram nangka muda yang sudah dipotong-potong.
3. 2 liter santan dari 1 butir kelapa.
4. 6 sendok makan minyak sayur untuk menumis.

Bumbu kari ayam dan nangka muda:
1. 2 lembar daun salam.
2. 4 lembar daun jeruk, singkirkan tulang daunnya.
3. 2 batang serai, gunakan cuilan putihnya saja, kemudian dimemarkan.
4. Garam dan gula merah secukupnya.
5. 1 sendok makan kaldu ayam instan.

Bumbu kari ayam yang dihaluskan:
1. 8 siung bawang putih.
2. 12 siung bawang merah.
3. 4 butir kemiri yang sudah disangrai.
4. Kunyit seukuran 3 sentimeter yang sudah dibakar.
5. 2 sendok teh ketumbar yang sudah disangrai.
6. 1 sendok teh lada putih utuh.
7. Jahe seukuran 2 sentimeter.
8. Lengkuas seukuran 1 sentimeter.

Pelengkap:
1. Bawang merah goreng. Begini cara menciptakan bawang goreng yang infinit renyahnya biar bisa disimpan untuk stok.
2. Jeruk nipis.


Tips:
1. Jika ingin pedas, Anda bisa menambahkan cabe merah pada bumbu yang dihaluskan.
2. Pelengkap yang dipakai boleh diadaptasi selera.
3. Selain memakai santan segar, Anda juga bisa memakai santan instan. Cukup gunakan 2 bungkus santan instan kecil dan tambahkan air putih hingga mencapai 2 liter.


Cara masak kare ayam dan nangka muda:
1. Panaskan minyak sayur untuk menumis.
2. Tumis bumbu kare ayam yang sudah dihaluskan hingga harum.
3. Tambahkan daun salam, daun jeruk, dan serai, tumis hingga harum dan bumbu halus matang.
4. Masukkan potongan ayam, aduk hingga tercampur rata dan berubah warna.
5. Tuangkan santan dan tambahkan nangka muda, masak sambil diaduk perlahan hingga ayam dan nangka muda matang.
6. Tambahkan garam, gula merah, dan kaldu ayam instan, masak sambil diaduk perlahan hingga tercampur rata dan meletup-letup, angkat.
7. Pindah ke wadah saji, kare ayam sudah siap dinikmati bersama pelengkapnya.

Masih banyak lho aneka resep masakan ayam maupun resep masakan nangka muda yang tak kalah lezat. Seperti, resep berangasan asem ayam kuah santan sederhana tapi enak banget atau resep ketupat sayur Padang enak wajib dicoba.

Adapun resep kare ayam dan nangka muda yang sederhana tapi menarik hati selera ini cukup untuk 12 porsi.